Rețetă portugheză de chec cu suc de portocale

Potrivit vremii de afară, checul cu suc de portocale este ideal lângă o cană mare de ceai sau cafea lungă cu lapte, pentru iubitorii de cafea. Rețeta este a soacrei mele Fernanda, dar nu se diferențiază cu mult de checul mamei sau al bunicii.

De curând ne-am petrecut vacanța în Portugalia, la socrii, cumnați, veri și alte rubedenii. Cum ospitalitatea le este caracteristică am fost invitați de toți la masă. Am strâns în mai bine de o lună foarte multe rețete de fel principal, deserturi, supe și băuturi. Le voi împărtăși cu voi aici așa cum am procedat și cu rețetele din zona Mexicului.

Dar mai întâi să vedem un pic de Portugalie căci rețeta de chec-Bolo de laranja- e super simplă.

Rețeta soacrei mele Fernanda de Bolo de laranja

Ingredientele necesare:

•  3 portocale mari(sucul și un pic de coajă)
•  5-6 ouă la temperatura camerei
•  150 gr de unt
•  300 gr de făină
•  150 gr de zahăr
•  2 lingurițe de praf de copt (1plic 10gr)

-vanilie la alegere sau coaja de la portocale aproximativ o lingura rasă

Mod de preparare:

Primul pas, încălzește cuptorul

•  Topește untul și lasă-l să se răcească.
• De la o portocală trebuie să răzuim coaja, dar, pentru că la soacra mea am luat portocalele din curtea casei aici în Romania sigur le vom lua de la supermarket. De aceea te sfătuiesc să le speli bine, bine de pesticide, procedând astfel: pune portocalele într-un bol cu apă și puțin oțet 30 min apoi freacă-le cu bicarbonat.

  

• bate separat albusurile și gălbenușurile. Zahărul se amestecă cu albușurile până devin spumă, treptat adaugă untul topit și gălbenușurile apoi amestecă bine cu mixerul sau cu telul.
• Făina amestecată cu praful de copt și un stop de sare se toarnă prin sită pentru a se aera mai bine.

• adaugă sucul de la cele 3 portocale  la final.
• Într-o formă specială sau chiar și cea de cozonac (tapetată in prealabil cu faină) se toarnă compoziția și se bagă la cuptor timp de 30-35 minute.

• 

Ti-am spus că e simplu nu? Hai, spor la prăjiturit…

Fotografiile sunt din arhiva personală. Mai am vreo 700 dar le tin pentru data viitoare.

Dacă îți plac postările mele despre Casă și Grădină, adică despre Organizare, Grădinărit, Curățenie, Bucătăreală și cămin în general, intră te rog și pe pagina de Facebook a blogului meu Acasa cu Mami.

Mă  mai găsești pe YouTube cu același nume Acasa_cu_mami  sau ElenaSantos_Home pe Instagram dar și în grupul despre organizare, economisire și timp liber, grup unde poți găsi soluții smart adaptate fiecărui stil.

Sunt Elena și te îmbrățișez cu drag!

Spor și energieee…